元はお笑い芸人やってました。30歳の時にコンビを解散し、それから飲食店でアルバイトを始めましたが、なかなかやりたいことを見つけられずにいました。そんな時、新しい仕事でバリバリ活躍している元相方に「やりたいことをやれよ」と言われ、『人を笑わせたい』という思いと、その時に見た映画がヒントにもなり“NIZE YA NIZE”を始めました。

その1年後に、BAR CASEをオープンし、少しずつ自分がやりたいことを形にし、2019年に株式会社WESTAINウエステンを創業しました。会社名は私の名字である山西『MOUNTAIN+WEST』が由来です。

企業理念は “笑いと感動”
お客様を笑顔にし感動させて、社会に貢献したい。

そのためにまずは日本一の飲食企業になること！そして自分の子供や従業員の子供、次の世代に渡せるよう次の世代が世界一になれるような基盤をしっかり作りたいです。その上で地域貢献や社会貢献もしたい。子ども食堂にも興味があります。子供たちが夢・希望が持てるような愛ある戦争のない世界にしたい。それが願いです。

日本一を達成するために、1~2年以内の海外出店やFC展開を取り入れ、2033年に100店舗を目指します。この100店舗を実現するには、やはり“人”が必要です。強いチームを作って、会社の力をつけていきたい。教育、マネジメントもしっかりした上で強いチームを作り上げたい。